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Olivicultura en Catamarca
En Argentina, en los últimos 15 años, la actividad olivícola creció notablemente recuperando el estatus que tradicionalmente había tenido como primer productor de aceitunas y elaborador de aceite de oliva en Sudamérica. La transformación significó una nueva distribución territorial de los olivares, aumento de la superficie cultivada, intensificación de los montes, adopción de tecnología moderna, reconversión varietal e instalación de un gran número de plantas en su mayoría elaboradoras de aceite. El desarrollo del cultivo tuvo lugar principalmente en Catamarca, La Rioja, San Juan y en menor medida en Mendoza y otras provincias. Proyecciones, para el año 2010, prevén para el país una superficie total implantado de 112.720 has, de las cuales 64.400 corresponderán a las Provincias de Catamarca y La Rioja. (GALLO, et. al. 2005).
Fuentes: INTA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - Enlace

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